Tortitas de carrot cake
22
votospersonas 10 min.
de preparación 24 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 64 Kcal | 7 gr. | 35% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 92 Kcal | 23 gr. | 51% |
| Proteínas | 22 Kcal | 5 gr. | 14% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 6,74 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,70 gr. |
| Grasas saturadas | 1,42 gr. |
| Sal | 0,93 gr. |
Ingredientes
- 70 g de Leche condensada LA LECHERA
- 180 g de zanahorias ralladas
- 150 g de harina
- 100 ml de leche entera
- 2 huevos M
- 25 g de nueces picadas
- 8 g de levadura química
- 1 cucharadita de café de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de café de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de café de jengibre en polvo
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de sal
- aceite de oliva suave
Elaboración
Mezclar en un bol la harina y la levadura tamizadas con las especias, las nueces picadas y la sal.
Aparte, batir los huevos con la leche condensada, la leche y la vainilla hasta integrar bien.
Incorporar los ingredientes secos poco a poco hasta obtener una masa uniforme. Añadir la zanahoria rallada y volver a mezclar.
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Pintar con un poco de aceite de oliva suave y añadir un cacito de la mezcla. Cocinar durante 2 minutos o hasta que la superficie se llene de burbujas. Dar la vuelta a las tortitas con ayuda de una espátula y cocinar 1 minuto más. Repetir el procedimiento hasta terminar la masa.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Servir acompañadas de yogur. Se pueden sustituir las nueces por nueces pecanas.
