Vaso de cookie con mousse de chocolate negro 70%
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votospersonas 20 min.
de preparación 15 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 228 Kcal | 25 gr. | 57% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 140 Kcal | 35 gr. | 35% |
| Proteínas | 25 Kcal | 6 gr. | 8% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 17,97 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,63 gr. |
| Grasas saturadas | 15,37 gr. |
| Sal | 0,40 gr. |
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Ingredientes
- 170 g (1 tableta) de Chocolate Negro 70% NESTLÉ Postres
- 1 huevo
- 120 g de harina
- 50 g de mantequilla pomada
- 3 g de levadura química
- 60 g de azúcar
- 100 ml de nata líquida para montar
Elaboración
Picar 80 g de chocolate en trocitos pequeños.
Fundir el resto del chocolate al microondas y dejar enfriar.
Montar la nata y mezclar con el chocolate.
Introducir la crema en una manga pastelera con boquilla rizada y refrigerar.
Precalentar el horno a 200°C.
Mezclar el huevo, la mantequilla, la harina, la levadura y el azúcar. Agregar el chocolate picado y formar 6 bolas.
Engrasar moldes para muffins y distribuir la mezcla en las cavidades, presionando bien la mezcla y dejando una cavidad en el centro.
Refrigerar 30 minutos.
Hornear unos 15 minutos. Dejar enfriar y rellenar con la mousse.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Añadir una cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla.
