Brownies de chocolate y naranja a la menta
10
votospersonas 10 min.
de preparación 16 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 168 Kcal | 19 gr. | 54% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 124 Kcal | 31 gr. | 40% |
| Proteínas | 20 Kcal | 5 gr. | 6% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 20,39 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,33 gr. |
| Grasas saturadas | 9,93 gr. |
| Sal | 0,05 gr. |
Ingredientes
- 200 g (1 tableta) de Chocolate Negro NESTLÉ Postres
- 4 naranjas
- 100 g de mantequilla + 5 g mantequilla para engrasar el molde
- 100 g de harina + 1 cucharada para el molde
- 60 g de azúcar
- 30 g de avellanas
- 2 huevos
- 8 hojas de menta
- 1 cucharadita de maicena
Elaboración
Precalentar el horno a 200°C.
Pelar 3 naranjas en vivo (retirando también la piel blanca) y separar los gajos. Exprimir el jugo de la naranja restante.
Lavar y picar la menta.
En un bol grande, fundir el chocolate troceado con la mantequilla, en el microondas 500 W durante 2 minutos.
Agregar los huevos, harina, azúcar y menta; mezclarlo bien y añadir las avellanas machacadas.
Verter la mezcla en un molde cuadrado o rectangular engrasado y enharinado, repartir los gajos de naranja presionando ligeramente. Cocer en el horno 15 a 16 minutos. Dejar enfriar y cortarlo en porciones rectangulares 7 x 2 cm.
Preparar el coulis: Mezclar el zumo de naranja y la harina de maíz y cocerlo a fuego suave hasta que empiece a espesar ligeramente.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Cortar las naranjas en vivo es dejarlas en gajos sin nada de piel blanca.
Consejo nutricional
Una apetitosa combinación de frutas con chocolate que te aporta fibra, vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes que protegen tus células del estrés oxidativo. La naranja es una fruta con un alto contenido en vitamina C, nutriente con propiedades antioxidantes y que potencia la biodisponibilidad del hierro
