Solomillo Wellington con bacon y queso
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votospersonas 15 min.
de preparación 40 min.
de cocción
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Información nutricional
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| Grasas | 209 Kcal | 23 gr. | 52% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 40 Kcal | 10 gr. | 10% |
| Proteínas | 146 Kcal | 37 gr. | 38% |
Información nutricional adicional por ración:
| Fibra | 0,60 gr. |
|---|---|
| Grasas saturadas | 9,50 gr. |
| Sal | 1,87 gr. |
Ingredientes
- 1 masa de Hojaldre rectangular BUITONI
- 1 solomillo de ternera de 1 kg
- 100 g de queso Havarti en lonchas
- 200 g de beicon en lonchas
- 1 huevo batido
- sal
- Pimienta negra molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración
Salpimentar el solomillo. Calentar el aceite en una sartén y marcar el solomillo por todos los lados. Dejar enfriar.
Precalentar el horno a 200ºC.
Desenrollar la masa de hojaldre sobre el papel que la envuelve. (Opcional: cortar algunas tiras de masa para decorar)
Colocar la mitad del bacon sobre la masa de hojaldre (sin llegar a los bordes), poner encima las lonchas de queso y tapar con la otra mitad del bacon.
Colocar el solomillo en el centro y envolverlo uniendo bien los bordes. (Colocar las tiras de decoración en caso de hacerlas) Pinchar con un tenedor y hacer un agujero en el centro.
Pincelar con huevo batido y hornear durante unos 25-30 min hasta que esté dorado.
Dejar reposar unos 10-15 min antes de servir.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Se puede hacer también con solomillo de cerdo. Acompañar con compota de manzana.
ALERTA
Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.
ATENCIÓN
- El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
- La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
- Manipule el producto con cuidado.
- Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
- Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
- No manipule el producto si está congelado o muy frío.
- Conservar en el frigorífico a + 4°C.
