Sopa de chocolate con ensalada de frutas y hierbas
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Fácil
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personas 20 min.
de preparación
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Información nutricional
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474Kcal/Ración
| Grasas | 198 Kcal | 22 gr. | 41% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 260 Kcal | 65 gr. | 54% |
| Proteínas | 16 Kcal | 4 gr. | 5% |
Ingredientes
- 250 g Chocolate NESTLÉ Postres Negro
- 100 g de azúcar
- 200 ml (1 vaso) de agua
- 100 ml de Campari
- 1/2 vaina de vainilla
- 1/2 limón
- 120 g de fresas
- 100 g de fresones
- 4 frambuesas (30 g)
- 4 gajos pomelo rosa
- 4 gajos mandarina
- 80 g (3-4) lichis
- albahaca
- menta
Elaboración
Preparación: Poner en un cazo al fuego con 100g.de agua, azúcar y zumo de 1/2 limón y cocer hasta que tenga la densidad de un caramelo sin que tome color.
Añadir chocolate troceado, el interior de la vaina de vainilla y remover hasta que tenga un color liso y brillante.
Incorporar el agua restante y Campari, mezclar hasta que tenga textura apropiada: ni muy líquido ni muy espeso.
Poner en un plato un fondo de chocolate, frutas troceadas y espolvorear con hierbas frescas.
Consejo nutricional
Un apetitoso postre alto en fibra y muy rico en vitamina C, potente antioxidante que protege nuestra piel y mucosas del envejecimiento prematuro.
