Sopa de chocolate con ensalada de frutas y hierbas
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Fácil
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personas 20 min.
de preparación
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Sin gluten
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Información nutricional
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6618Kcal/Ración
| Grasas | 204 Kcal | 23 gr. | 3% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 2.452 Kcal | 613 gr. | 37% |
| Proteínas | 60 Kcal | 15 gr. | 60% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 376,59 gr. |
|---|---|
| Fibra | 12,95 gr. |
| Grasas saturadas | 12,89 gr. |
| Sal | 0,87 gr. |
Ingredientes
- 250 g Chocolate NESTLÉ Postres Negro
- 100 g de azúcar
- 200 ml (1 vaso) de agua
- 100 ml de Campari
- 1/2 vaina de vainilla
- 1/2 limón
- 120 g de fresas
- 100 g de fresones
- 4 frambuesas (30 g)
- 4 gajos pomelo rosa
- 4 gajos mandarina
- 80 g (3-4) lichis
- albahaca
- menta
Elaboración
Preparación: Poner en un cazo al fuego con 100g.de agua, azúcar y zumo de 1/2 limón y cocer hasta que tenga la densidad de un caramelo sin que tome color.
Añadir chocolate troceado, el interior de la vaina de vainilla y remover hasta que tenga un color liso y brillante.
Incorporar el agua restante y Campari, mezclar hasta que tenga textura apropiada: ni muy líquido ni muy espeso.
Poner en un plato un fondo de chocolate, frutas troceadas y espolvorear con hierbas frescas.
Consejo nutricional
Un apetitoso postre alto en fibra y muy rico en vitamina C, potente antioxidante que protege nuestra piel y mucosas del envejecimiento prematuro.
