Tarta de galletas y chocolate sin molde
20
votospersonas 30 min.
de preparación
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 274 Kcal | 30 gr. | 63% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 131 Kcal | 33 gr. | 30% |
| Proteínas | 19 Kcal | 5 gr. | 7% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 20,50 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,00 gr. |
| Grasas saturadas | 15,70 gr. |
| Sal | 0,29 gr. |
Ingredientes
- 1 tableta y media de Chocolate Negro NESTLÉ Postres
- 350 ml de nata para montar
- 215 g de galletas rectangulares con relieve
- 200 ml de leche
- 40 g de almendras picadas
Elaboración
En un cazo, poner a calentar la nata hasta que alcance el punto de ebullición.
Añadir la nata caliente al chocolate en onzas y remover hasta que se haya fundido por completo. Dejar atemperar y refrigerar durante 3 horas.
Untar un poco de ganache en una superficie plana cubierta con papel encerado.
Sumergir brevemente una galleta en la leche, untar una cucharadita de ganache en uno de los laterales y cubrir con otra galleta mojada en leche.
Colocarlas en vertical sobre la superficie con ganache y repetir el proceso hasta terminar con las galletas.
Añadir las almendras picadas a la ganache que ha sobrado. Mezclar y cubrir con ella toda la tarta de galletas.
Refrigerar 2 horas.
Hacer cortes en forma de X y tumbar los triángulos laterales antes de servir.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Se puede decorar la tarta con frutos secos o coco rallado.
Ten en cuenta
TEN EN CUENTA
Crea inifinitas recetas con el chocolate negro nestlé postres
Una tableta de chocolate para repostería muy versátil ideal para coberturas, rellenos de chocolate y chocolate a la taza.
Consejo nutricional
Esta receta está pensada para una ocasión especial.
