Bavarois de chocolate blanco y naranja
2
votospersonas 15 min.
de preparación
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Información nutricional
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| Grasas | 186 Kcal | 21 gr. | 57% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 98 Kcal | 25 gr. | 30% |
| Proteínas | 21 Kcal | 5 gr. | 13% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 22,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,36 gr. |
| Grasas saturadas | 12,92 gr. |
| Sal | 0,12 gr. |
Ingredientes
- 1 tableta de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres
- 250 g de queso blanco cremoso para untar
- 100 ml de leche semidescremada
- 2 naranjas
- 15 g de galletas
- 2 hojas de gelatina
Elaboración
Preparación: 1. Fundir el chocolate troceado con 4 cucharadas de agua, en el microondas durante 1’30’’ a 500W.
2. Dejar las hojas de gelatina en un bol, en remojo, con agua fría.
3. Calentar la leche en el microondas durante 1’ a potencia máxima y agregar la gelatina escurrida, mezclarlo bien hasta que esté disuelta. Incorporar el chocolate blanco derretido y por último el queso blanco.
4. Forrar 6 ramekines con film transparente y repartir los gajos de la naranja cortados a lo vivo (sin la fina piel blanca) y rellenar con la crema de chocolate. Desmigar las galletas por encima.
5. Dejarlos en el refrigerador al menos 1 hora. Desmoldarlos con cuidado antes de servir.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Es importante seguir los consejos para fundir el chocolate blanco, pues es más delicado que los otros.
