Delicia de queso fresco con chocolate y naranja
6
votospersonas 20 min.
de preparación 10 min.
de cocción
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Información nutricional
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| Grasas | 162 Kcal | 18 gr. | 47% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 92 Kcal | 23 gr. | 27% |
| Proteínas | 88 Kcal | 22 gr. | 26% |
Ingredientes
- 80 g de Chocolate NESTLÉ Postres Negro
- 40 g de almendras molidas
- 40 g de mantequilla
- 30 g de azúcar
- 20 g de azúcar glas
- 1 cucharada de harina
- 2 claras de huevo
- 350 g de queso fresco (20%MG) tipo quark
- 2 cucharadas de mermelada de naranja (40 g)
Elaboración
1. Precalentar el horno a 180° C y fundir el chocolate al baño maría o en el microondas, según las instrucciones en el embalaje.
2. En un bol mezclar las almendras molidas, la harina, la mantequilla fundida y el azúcar glas. Añadir el chocolate fundido.
3. Montar las claras de huevo a punto de nieve y, sin dejar de batir, añadir el azúcar poco a poco. Añadir las claras a la mezcla de chocolate, con cuidado, hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Extender la mezcla sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y engrasado ligeramente con mantequilla, haciendo un cuadrado de 20 cm por 20 cm.
5. Hornear durante 10 a 12 minutos. Dejarlo enfriar ligeramente y trocearlo en pequeñas porciones.
6. Mientras tanto, poner la mermelada en un recipiente con una cucharada de agua y calentarla unos 30 segundos a 500 W en el microondas.
7. En cinco vasos repartir los trocitos de galleta de chocolate en la base, luego poner una capa de queso, una fina capa de mermelada y queso fresco de nuevo.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Adornarlo con una figurita o galleta y servirlo inmediatamente.
