Hojaldre de patatas con anchoas ahumadas
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Fácil
4-6
personas 10 min.
de preparación 25 min.
de cocción
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Información nutricional
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382Kcal/Ración
| Grasas | 144 Kcal | 16 gr. | 37% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 188 Kcal | 47 gr. | 49% |
| Proteínas | 44 Kcal | 11 gr. | 14% |
Ingredientes
- 1 Masa de Hojaldre rectangular BUITONI
- 800 g de patatas
- 48 g (12 filetes) de anchoas ahumadas
- 50 g de mantequilla
- sal
- pimienta blanca
Elaboración
- Desenrollar la lámina de masa de hojaldre y poner en un molde de tarta; pinchar el fondo con un tenedor y cubrir con papel de aluminio. Cocer a horno medio 10 min, retirar el papel y cocer 5 min más.
- Pelar patatas cortar en rodajas muy finas y rehogarlas un poco en mantequilla, a fuego muy suave, hasta que se doren ligeramente.
- Verter 100 ml (1/2 vaso) de agua y dejarlas cocer unos 5` más. Escurrir bien las patatas pues toda la receta al final resulta un poco grasa, pero muy sabrosa. Sazonar con muy poca sal y pimienta.
- Disponer una capa de patatas en el molde y cubrir con filetes de anchoas, tapar con el resto de patatas y cocer a horno medio 20 min.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF También se puede partir la masa en partes y cocerlo individualmente, subiendo un poco las puntas hacia arriba.
ALERTA
Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.
ATENCIÓN
- El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
- La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
- Manipule el producto con cuidado.
- Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
- Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
- No manipule el producto si está congelado o muy frío.
- Conservar en el frigorífico a + 4°C.
