Mini milhojas de tarta de queso
53
votospersonas 25 min.
de preparación 18 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 308 Kcal | 34 gr. | 67% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 130 Kcal | 33 gr. | 28% |
| Proteínas | 19 Kcal | 5 gr. | 5% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 19,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 0,80 gr. |
| Grasas saturadas | 20,70 gr. |
| Sal | 0,47 gr. |
Ingredientes
- 75 g de azúcar glas para el relleno y un poco más para espolvorear
- 175 g de mascarpone
- 40 g de mermelada de fresa
- 200 ml de nata para montar
- 1 masa de Masa de Hojaldre rectangular BUITONI
Elaboración
Precalentar el horno a 200º.
Desenrollar la masa de hojaldre sobre el mismo papel que la envuelve y con un cuchillo afilado o un cortapizza, cortar la masa en 18 rectángulos.
Colocar en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Encima colocar la misma hoja de papel que envuelve el hojaldre y colocar encima otra bandeja de hornear.
Hornear durante 15-18 minutos. Levantar la bandeja y el papel y si vemos que aún no está dorado dejar unos minutos más. Retirar y dejar enfriar en una rejilla. Si lo hacemos con antelación conservar en una caja metálica
Montar la nata con 25 g de azúcar glas y refrigerar.
Dejar temperar un poco el mascarpone y batir con los 50 g de azúcar restantes. Incorporar un par de cucharadas de la nata montada y mezclar para aligerar un poco la mezcla. Añadir el resto de la nata montada con movimientos suaves y envolventes. Introducir el relleno en una manga pastelera con una boquilla rizada. Refrigerar 1 hora.
Sobre un rectángulo de hojaldre repartir el relleno de queso y un poco de mermelada. Colocar otro rectángulo de hojaldre encima y repetir la operación. Acabar colocando un tercer rectángulo de hojaldre. Espolvorear con azúcar glas y servir.
Si no se sirve al momento, refrigerar y espolvorear el azúcar glas justo en el momento de servir.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Utilizar otra mermelada al gusto, como frambuesas, arándanos o sirope. También puede hacerse sin boquilla.
ALERTA
Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.
ATENCIÓN
- El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
- La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
- Manipule el producto con cuidado.
- Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
- Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
- No manipule el producto si está congelado o muy frío.
- Conservar en el frigorífico a + 4°C.
