Hojaldre de pollo y manzana
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votospersonas 20 min.
de preparación 40 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 236 Kcal | 26 gr. | 55% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 109 Kcal | 27 gr. | 25% |
| Proteínas | 80 Kcal | 20 gr. | 20% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 7,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,50 gr. |
| Grasas saturadas | 9,80 gr. |
| Sal | 1,18 gr. |
Ingredientes
- 2 masas de Hojaldre rectangular BUITONI
- 400 g de pechuga de pollo
- 400 g de manzana golden (2 unidades)
- 100 g de puerro (solo la parte blanca)
- 30 g de nueces picadas
- 100 g de queso emmental rallado
- 1 huevo batido para pincelar
- Pimienta negra molida
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal
Elaboración
Precalentar el horno a 200º C.
Cortar la pechuga en cuadraditos de 1cm, salpimentar. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén y cocinar el pollo a fuego fuerte durante 5 min. Apartar y en la misma sartén añadir 2 cucharadas de aceite y añadir los puerros lavados y cortados en brunoise, cocinar durante unos 5 min, removiendo de vez en cuando.
Añadir las manzanas, peladas y cortadas en cuadraditos de 1 cm.
Cocinar durante 10 min removiendo de vez en cuando. Añadir el pollo, el queso emmental y las nueces y mezclar. Dejar enfriar.
Desenrollar una masa de hojaldre y repartir el relleno sin llegar a los bordes. Colocar la otra masa de hojaldre encima. Doblar los bordes y marcar con un tenedor.
Hacer un agujero en el centro de la masa de hojaldre y pincelar con huevo batido.
Hornear unos 20 min. Dejar reposar unos minutos y servir.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Puede comerse a temperatura ambiente. Es una receta perfecta para picnic, tupper, etc.
ALERTA
Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.
ATENCIÓN
- El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
- La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
- Manipule el producto con cuidado.
- Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
- Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
- No manipule el producto si está congelado o muy frío.
- Conservar en el frigorífico a + 4°C.
Consejo nutricional
Acompaña esta receta con una ensalada de crudités y ya tienes una comida completa, rica en proteínas de buena calidad, alto contenido en fibra, hidratos de carbono de lenta absorción y vitaminas del grupo B, necesarias para el metabolismo energético.
